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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 亲爱的我想为你做早餐

    丁尧著  /  2016-03-01  /  化学工业出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    本书从周一到周五为上班族、上学的读者, 准备了各种早餐, 花样众多, 适合全家人食用。再也不用为了没时间吃早餐而发愁...

  • 西餐料理一把罩学做西式简餐

    周景尧  /  2018-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    本书内含14套精心制作的套餐食谱:情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞节套餐、春节套餐、儿童套餐、工作日早餐、假日早餐、下午茶、休闲风味餐、三明治套餐、家庭宴会餐、全素套餐、烤肉餐。也可依照喜好任意调配套餐顺序,搭配出自己很喜爱的套餐组合,创作赏心悦目的美味西餐。可在加中宴客也可与心爱的家人共享,一起来享受EasyHomeMade的乐趣吧...

  • 松饼机的百变料理

    周景尧  /  2017-02-01  /  福建科学技术出版社
    ¥13.8(3.2折)定价:¥43.0

    松饼机外形不大,近年在靠前开始流行,它除了可以做松饼,其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间,针对市售的各种松饼机及模具,规划出通用的料理食谱,用创意、流行及简单的方法来完成本书。本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍,告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类,超过100道松饼料理,包括:色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等...

  • 鼎边偶语

    茅天尧  /  2019-03-01  /  浙江工商大学出版社
    ¥30.0(6折)定价:¥50.0

    本书作者是绍兴名厨盛阿三的弟子,在厨师行业有40多年的经验和积累。他将这些当厨师的心得和对食物的感受,用文艺的手法记录下来。本书分成厨者心语、乡情漫语、三西醉语等辑,用优美的笔调向读者娓娓道来。有点像美食家写的作品,可读性强...

  • 法式西餐宝典

    ¥79.8(3.5折)定价:¥228.0

    本书为法国爱丽舍宫总厨、法国很好工匠(MOF)之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱,从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐,涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等,还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解,关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专业人士及美食爱好者学习法式西餐烹饪提供专业且详尽的指导...

  • 时尚创意面点

    端尧生主编  /  2017-12-01  /  东南大学出版社
    ¥42.3(7.3折)定价:¥58.0

    本书共分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇八篇, 其主要内容包括: 翡翠鱼汤面 ; 红豆山药糕等...

  • 山东人的酒文化:::

    郝桂尧著  /  2022-10-01  /  山东人民出版社
    ¥53.0(7.8折)定价:¥68.0

    本书是一部关于山东人饮酒习俗及其文化的专著。山东人素善饮,天下皆知。酒是人类最古老的食物之一,自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步。因此,酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。本书分为上、中、下三个篇章,体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。对三种社会表情:官场、情场、商场的喝酒表现进行了分析、批判,呼吁山东人应该摁住酒瓶子,严格执行八项规

  • 山东味道

    郝桂尧著  /  2022-09-01  /  山东人民出版社
    ¥63.2(9.3折)定价:¥68.0

    本书共九章,分为“鲁味之源”“菜系之首”“和美之道”三大篇,时间跨度近万年,从人类主食和副食的起源说起,以中国饮食文化发展史为背景,突出山东饮食的地域特色,讲述齐鲁食物的发展史,而且还涉及到齐鲁大地的各类物产、小吃,鲁菜的形成、代表性菜系,名店名厨,文化交流对于饮食的影响等方方面面。还对山东餐饮文化的现代化、国际化、产业化等进行了深入思考...

五星书

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